인공감미료란
인공감미료란 단 맛을 내기 위한 목적으로 설탕을 대체할 수 있는 물질을 말합니다.
인공감미료의 특징
- 같은 양으로 설탕의 200~600배 단맛을 냄
- 혈당을 올리지 않음
- 충치를 일으키지 않음
- 칼로리가 거의 없음
이와 같은 인공감미료의 장점으로 인해 당뇨가 있는 사람, 다이어트를 하는 사람이 정말 많이 찾고 있습니다.
제로 슈거 제품에는 수크랄로스, 아스파탐, 말티톨 등의 인공감미료가 들어가게 됩니다. 근데 조금만 넣어도 설탕의 몇 백배 단맛을 내기 때문에 칼로리가 대부분 0으로 표기됩니다.
실제로 당뇨, 다이어트, 어린이들에게 있어서 설탕을 대체할 수 있을만합니다.
최근 제로 슈거 제품이 많이 나오는 이유
한편 최근 제로 슈거 제품이 정말 많이 나오고 있습니다. 제로 코카콜라부터 제로 펩시, 제로 사이다, 제로 초코칩, 제로 웰치스... 등등
이렇게 제로 제품이 많이 나오는 이유는 인공감미료를 쓸 때 원가가 더 절감되기 때문입니다. 사람들은 설탕이 안 들어간 무설탕 제품을 많이 찾고 동시에 무설탕 제품을 만드는데 드는 비용도 적은 것이죠. 이 때문에 회사들이 무설탕 제품을 만드는 것이 일석이조인 셈이 되는 것입니다.
같은 양으로 치면 설탕 가격보다 인공감미료 가격이 더 비쌉니다. 근데 인공감미료는 설탕에 비해 매우 소량만 들어가면됩니다. 때문에 원가가 설탕보다 더 저렴한 것입니다.
제로 슈거 과복용하면?
제로 슈거 제품이 칼로리도 없고 혈당도 안올린다고 해서 많이 먹으면 좋지 않습니다. 물론 권장하는 양을 채울려면 무설탕 캔을 몇 십개정도 먹어야 합니다. 하지만 과하게 먹지 말아야 할 이유가 충분히 있습니다.
- 과복용 시 설사 유발
- 혈당은 안 올라도 인슐린은 많이 나옴
- 단게 더 먹고싶어짐
인슐린은 지방 저장 호르몬이기 때문에 많이 먹으면 뱃살이 많이 찌게 됩니다. 따라서 혈당이 오르지 않는 것과 무관하게 인슐린 분비를 불필요하게 많이 나오게 할 수 있습니다.
또 무설탕 제품을 많이 먹은 사람을 대상으로 한 실험에서 무설탕 제품을 많이 먹으니 단 음식이 평소보다 더 많이 먹고싶어졌다는 것입니다.
안전성 문제
무설탕 제품들이 꺼려지는 이유는 아직 정확하게 안전성이 검증되지 않았기 때문입니다. 적정량을 먹는 것은 괜찮다고 하고 있지만 장기간에 걸친 실험 결과에 관한 데이터는 아직 없는 것이 현실이기 때문입니다.
따라서 이러한 안전성에 대한 문제는 아직 소비자들로 하여금 찜찜함과 걱정을 불려일으키고 있습니다.
이상 제로 슈거 무설탕 음료 과자 안전할까?에 관한 글이었습니다.
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